takenokogohan_takenoko_aburaage_dasoziru_soysaurce_rice_niziru

今日は炊き込みご飯takikomigohanを作りました。昨日に引き続き、旬のtakenokoとaburaage(deep-fried bean curd)を入れました。

私の作り方はまずdasiziru,塩、soysauce,砂糖を水で割り味付けをしたところに具を入れます。

少し煮込んで、具とniziruをわけ、煮汁はriceと一緒に炊飯器に、具は少し水気を切ります。

ご飯が炊き上がる10分ほど前に具を混ぜれば出来上がり。

やっぱり旬の竹の子はいいですね。

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http://shiefrallo.blogspot.com/2008/03/ohanami.html

http://1tess.wordpress.com/2008/04/15/japanese-chicken-shiitake-and-long-onion/

http://en.wikipedia.org/wiki/Soy_Sauce_Warrior_Kikkoman

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